Nella Valle del Cecina una combriccola di ex operai livornesi impianta un allevamento di struzzi che procura solo debiti. A risollevare le sorti della traballante azienda dovrebbe arrivare nei giorni di Natale la visita di Mario assessore regionale, pronto a garantire i sussidi sperati. A seguito di un inconsueto scambio di persone ad arrivare in azienda sarà un altro "Mario", ristoratore fallito e sull'orlo del suicidio...